台東区蔵前【ふくろう保育園】 では
お米での食育＝米育に
力を入れています
子どもたちの成長に欠かせない
エネルギー源になるお米
炭水化物の中でも
消化吸収に負担が少なく
エネルギーになるのに
速効性があります
子どもは基礎代謝率が
大人の2～3倍のため
エネルギーの必要量も高いんです
お米での調理にこだわりたい
その気持ちから
おやつも#米粉 を使って手作りしています
また、ふくろう保育園では
アレルギーがある子もない子も
一緒に楽しく同じご飯やおやつを食べれるように
『卵、小麦、乳』の
3大アレルゲン を
完全に除去した給食を提供
『安心して食べてほしいから…』
給食室にも
3つの食材は入れません